【资料】
中种：高粉 140g 全蛋液 40g 细砂糖 10g 酵母 2g 水 50g
主面团：高粉 20g 低粉 40g 细砂糖 40g 细盐 2g 奶粉 7g 清水 35g
苞米油 30g
味料：蔓越莓 100g 蓝莓酱 100g 白芝麻 适量 蛋液 适量
【进行】
1.把中种所有村料结合，制冷堆肥21天至实物导致蜂窝状
2.把主面团的那些建筑材料放到法式面包桶内，把中种面团撕一小片后加入到在当中，工作IMIX程度30小时
3.揉面系统软件结束了之后工作进行发酵系统软件，60多分钟，至面团2倍大
4.分手10等份，揉圆静置14分钟的英文
5.取下面团，擀开
6.反过来，倒进切好后的蔓越莓
7.由上往左边飘起来，码入镊子中
8.盖真空包装膜发哮30分鐘，至2倍大
9.接触面刷蛋液，二侧挤上蓝莓酱，里面撒白花生
10.复制到点火好的烤箱中级，180度，18一分钟以内
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